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Starters

Croquettes

our creamy croquettes of the day

8€

Cheese with gofio crumble

and red fruits

8€

Steak tartar brioche 

with jalapeño and kimchee emulsion 

5€

Brioche with Cantabrian anchovies

and paprika emulsion from La Vera

5€

Eggplant gratin

with miso dressing

9€

Green leaf salad

dressed cherry tomato, parmesan cheese with tomato and parchita gazpacho

10€

Tomato salad

with Cantabrian anchovy tartar and chive emulsion

10€

Huevos rotos with bluefin tuna
marinated in kimchee and sesame oil

12€

Salmon tiradito

with avocado and citrus

14€

Fried prawns

with toasted sesame and palm honey emulsion

14€

Main Courses

Mushroom and leek cannelloni 

with basil bechamel sauce

14€

Grilled octopus

with potato and garlic mortar

16€

Cod in caldereta

with red curry base

16€

Wreckfish with celeriac purée

with lemon air and jalapeño and kimchee emulsion

17€

Lamb pressing
with old mustard sauce and meat dressing and fried yucca
18€

Iberian pork sirloin

lacquered in demiglace with sweet potato puree

17€

Beef entrecote
with vegetables and potato chips

22€

National beef sirloin steak 

with mashed potatoes and vegetables

20€

Paellas

Black rice

with crispy prawns (minimum two persons)

16€ / per person

Rice With Octopus
with coriander mayonnaise (minimum two persons)

17€ / per person

Fish of the day rice

with grilled fish and wild prawns (minimum two persons)

17€ / per person

Seasonal vegetable rice

with glazed vegetables and chive emulsion (minimum two persons)

13€ / per person

Rice with Iberian pork

Our rice dishes are made with Molino Roca rice. Minimum two people per variety

17€ / per person

DESSERTS

Flavoured pineapple in its juice

with coconut milk

6€

Cheesecake 

with yoghurt ice cream, biscuit soil and freeze-dried raspberries

6€

Santiago cake coulant  

with toffee

6€

Chocolate textures

chocolate in its different versions

 

6€

In compliance with Regulation (EU) No 1169/2011 on the provision of food information to the consumer, this information provided to the consumer, this establishment has available for consultation the information information on the presence of allergens in our products is available for consultation. Please contact our staff to request this information.

WINE CELLAR

Fortified wines

D.O. Sanlúcar de Barrameda

  • Maruja Manzanilla
  • Variedad: 100% Palomino

5€ (cup)

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Great Duke Palo Cortado 12 años
Variedad: 100% Palomino

6€ (cup)

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Amontillado Piñero VORS 30 años
Variedad: 100% Palomino

7€ (cup)

Vermut

  • Petroni Blanco

5€ (cup)

  • Petroni Tinto

5€ (cup)

Sparkling wines

D.O. Cava

  • Privat
Variedad / Pansa Blanca · Macabeu · Parellada

6,5€ (copa) / 22€

  • Privat Rose
Variedad / coupage de Chardonnay y Pinot Noir

7€ (copa) / 23€

D.O. Corpinnat

  • Torelló Rosé Brut Reserva 58
Tipo de uva: 100% Pinot Noir

45€

  • Torelló 225 Brut Nature
Tipo de uva: Macabeo · Xarel·lo · Parellada

50€

D.O. Champagne

  • Ayala Brut Majeur
Variedad / Pinot noir · Chardonnay · Pinot menierur

62€

  • Taittinger Brut Reserve
Variedad / Chardonnay · Pinot Noir · Pinot Meunier

90€

  • Taittinger Prestige Rosé Brut
Variedad / Chardonnay · Pinot Noir

98€

White wines

D.O. Islas Canarias

  • Quiquere Blanco Afrutado
Variedad / Listán Blanco · Moscatel · Verdello

18€

  • Quiquere Blanco seco
Variedad / Listán Blanco

18€

  • Tasat Blanco Seco

Variedad / 90% Listán blanco 10% multivarietal

19€

  • Alejandro Gallo Malvasía Blanco Seco
Variedad / Malvasía Aromática

28€

  • Qori – El Lomo

Gual · Vijariego blanco · Albillo criollo · Verdello

36€

  • Tierra Fundida Los Topes

Albillo criollo

30€

D.O. Valle de Güimar

  • Calius Verdello 2020

Variedad / Verdello

28€

D.O. La Palma

  • Carballo blanco
Variedad / Listán blanco

26€

D.O. El Hierro

  • 7 Marías – 4 meses en barrica sobre lías

Variedad / Verijadiego blanco – Producción 1.011 botellas

42€

D.O. Valle de La Orotava

  • Atlante Blanco Seco

Variedad / Listán Blanco · Albillo Criollo

36€

  • Finca La Habanera Albillo Criollo
Variedad / 100% Albillo Criollo

34€

D.O. Rioja

  • Artadi Viñas de Gain

Variedad / 100% Viura

34€

D.O. Rias Baixas

  • Mar de Frades

Variedad / Albariño

27€

D.O. Navarra

  • Finca Legardeta

Variedad / Chardonnay

 

24€

D.O. Valdeorras

  • Neno Sobre Lías 

Variedad / 100% Godello

26€

D.O. Rueda

  • Cria Cuervos

Variedad / Verdejo

23€

  • Nevó Afrutado

Variedad / Verdejo

19€

  • Janine Vedel

Variedad / Verdejo

20€

  • Convento Las Claras

Variedad / Verdejo

22€

  • Janine Vedel

Variedad / Sauvignon Blanc

23€

  • Hermanos Lurton Cuesta de Oro

Variedad / Verdejo

35€

D.O. Toro

  • Termes 

Variedad / Malvasía · Verdejo

39€

D.O. Valencia

  • Los Arraez Verdil

Variedad/ Verdil 100% 

24€

D.O. Sierra de Málaga

  • Cloe

Chardonnay

24€

Rosé wines

D.O. Islas Canarias

  • Quiquere Rosado Seco

Variedad / 100% Listán Negro

22€

D.O. Rioja

  • Marqués de Vargas

Variedad/ Tempranillo · Garnacha

29€

  • Muga

Variedad/ Tempranillo

26€

D.O. Navarra

  • Baluarte

Variedad/Garnacha tinta

18€

  • Chivite La Finca

Variedad / Garnacha 

29€

D.O. AOC Côtes de Provence – Francia

  • Figuière Cuvée Magali

Variedad / 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cinsault, 25% Garnacha Tinta, 25% Syrah

28€

  • Figuière Confidentielle

Variedad / Cinsault, Garnacha Tinta, Mourvèdre

49€

Red wines

D.O. Islas Canarias

  • Quíquere Tinto

Variedad / Listán Negro · Tintilla

18€

  • Tasat tinto joven

Variedad / Listán Negro

19€

  • Pago de los Cercados

Variedad / Listán Negro · Negramoll

20€

  • Monje fermentación en barrica

Variedad / Listán Negro 

25€

  • Alejandro Gallo 12 Meses Barrica

Variedad / Vijariego · Tintilla

26€

  • Yanez

Variedad/Baboso Negro

38€

  • Origen 1989 – El Lomo

Listán negro · Vijariego Negro · Castellana

36€

D.O. Valle de Güímar

  • Calius Vendimia Seleccionada 2019

Variedad / Syrah · Tintilla

28€

D.O. Valle de La Orotava

  • Atlante Listán Negro 2018

Variedad / Listán Negro

32€

  • Finca La Habanera tinto

Variedad / 100% Listán Negro

30€

D.O. Tacoronte Acentejo

  • Tierra Fundida Tinto

Variedad / Listán Negro · Castellana · Negramoll

33€

D.O. El Hierro

  • Salta Parras

Variedad / Verijadiego Negro – Producción de 600 botellas

39€

D.O. Cigales

  • Concejo Reserva

Variedad / 100% Tempranillo

32€

D.O. Rioja

  • Viña Salceda

Variedad / Tempranillo · Mazuelo · Graciano

18€

  • Ramón Bilbao Edición Limitada

Variedad / Tempranillo

25€

  • El Rincón de los Enebros

Variedad / 70% Tempranillo · 30% Garnacha

22€

  • El Nómada Crianza

Variedad / Tempranillo · Graciano

26€ 

  • Martelo

Variedad / 95% Tempranillo · 5% Mazuelo

32€

  • Artadi Viñas de Gain

Variedad / Tempranillo

36€

  • Ramon Bilbao Mirto

Variedad / Tempranillo

56€

D.O. Toro

  • Termes 

Variedad / Tinta de Toro 100%

36€

  • Numanthia 

Variedad / Tinta de Toro 100%

65€

D.O. Priorat

  • Les Cousins

Variedad / Viognier, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah

26€

  • Les Cousins Sagesse 

Variedad / 60% Garnacha vieja, 40% Cariñena
joven (todo del pueblo de Porrera)

39€

D.O. Vinos de la Tierra de Extremadura

  • Habla del Silencio

Variedad / Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo

22€

D.O. Ribera del Duero

  • Tamiz de Teófilo Reyes
Variedad / Tempranillo 100%

18€

  • Cantamuda
Variedad / Tempranillo 100%

18€

  • Hito
Variedad / Tempranillo 100%

20€

  • Cria Cuervos

Variedad / Tempranillo 100%

22€

  • Conde San Cristóbal

Variedad / Tempranillo crianza

27€

  • Convento de las Claras

Variedad / Tinto fino 100%

22€

  • Sitio de Valdehermoso

Variedad / 100% Tinta del País

24€

  • Abés Vendimia Seleccionada 2018

Variedad / Tempranillo

28€

  • Cepa 21

Variedad / Tempranillo

28€

  • Teófilo Reyes

Variedad / Tempranillo

29€

  • Heritage Reserva

Variedad / Tinto fino 100%

30€

  • Valderiz

Variedad / 95% tinta del país, 5% albillo de viñedos propios. Agricultura ecológica

34€

  • Emilio Moro

Variedad / Tempranillo

32€

  • Tomás Postigo 3er año

Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot, Malbec

38€

  • Pago de los Capellanes Crianza

Tempranillo

54€

 

  • Finca de los Hoyales 

Variedad / Tempranillo

80€

 

  • Vega Sicilia Valbuena 5º año (Añada 2016)

Variedad / 95% Tinto fino · 5% Merlot

202€

 

  • Flor de Pingus (Añada 2018)

Variedad / Tinto Fino

258€

 

  • Vega Sicilia Único (Añada 2010)

Variedad / Tinto fino · 6% Cabernet sauvignon

462€

 

D.O. Jumilla

  • Casa Castillo

Variedad / Monastrell

26€

  • Pie Franco

Variedad / Monastrell

86€

D.O. Calatayud

  • La Moto

Variedad / Garnacha

22€

D.O. Navarra

  • Finca Legardeta

Variedad / Syrah

30€

D.O. Valencia

  • Del Moro

Variedad / Garnacha · Bobal · Syrah

22€

  • Los Arraez Syrah

Variedad/ Syrah 100% 

29€

D.O. Valdeorras

  • VIA XVIII

Variedad / Mencia · Garnacha · Tintorera

26€

D.O. Yecla

  • De muerte Gold 12 meses

Variedad / Monastrell · Syrah · Tintorera

29€

D.O. Somontano

  • Cojón de Gato

Merlot – Syrah – Cojón de Gato

22€

D.O. Navarra

  • Chivite colección 125

Variedad/Tempranillo

50€

D.O. Empordà

  • Finca Malaveïna

Variedad/ Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Garnacha

46€

Dessert wines

D.O. Montilla

  • Vino Pedro Ximénez en rama Gran Pedro

Variedad/Pedro Ximenez 100%

5€ (cup)

D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Cream

Variedad/ Palomino 100%

7€ (cup)

D.O. La Palma

  • Carballo

variedad / Malvasía

10€ (cu0

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